Χωριάτικα αυγά με ντομάτα και φέτα
Για ένα διαφορετικό πρωινό ή ένας γευστικός συνοδευτικός μεζές.
Τι χρειαζόμαστε:
- 200 γρ. φέτα
- 2 αβγά
- 1 ντομάτα ώριμη
- 1 κ.γ. ελαιόλαδο
- Πιπέρι καγιέν
- ρίγανη ή μαιντανό
Πώς το κάνουμε:
- Βάζουμε σε ένα τηγάνι το λάδι.
- Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τη ντομάτα και την ρίγανη.
- Θρυμματίζουμε την φέτα και την προσθέτουμε στο τηγάνι και μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Μόλις λιώσει την βάζουμε σε ένα πήλινο σκεύος και αμέσως σπάμε από πάνω τα δύο αβγά.
- Προσθέτουμε το πιπέρι και ψήνουμε στον φούρνο σε δυνατή φωτιά ώσπου να γίνουν τα αβγά.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου